昔から愛されているレストランアップルミントの絶品オムライス | ランチは広島県、竹原市のレストランアップルミント | ブログ

レストランアップルミントの看板メニューとして多くのお客様にご好評いただいているのが、「黄金のオムライス＆ハッシュドビーフソース」です。ふわりとやさしく包み込む卵のとろける食感と、深いコクをまとった特製ハッシュドビーフソース。この一皿には、オーナーシェフが長年培ってきたホテルシェフ時代の技と経験、そして竹原という土地ならではのこだわりが込められています。 特にハッシュドビーフソースには、広島を代表するブランド牛「峠下牛」を贅沢に使用。じっくりと煮込むことで引き出される旨みは、ソース全体に奥行きと上品な深みを与えています。芳醇な赤ワインや香味野菜と重なり合い、肉本来の味わいを引き立てながら、卵のやわらかな甘みとの絶妙なハーモニーを奏でます。 卵は、地元で大切に育てられた新鮮なものを厳選。シェフがホテル時代に磨いた火入れの技を駆使し、ナイフを入れるととろりと流れる黄金色の仕上がりに。口に運ぶたび、なめらかで優しい食感が広がり、ソースとの一体感を存分にお楽しみいただけます。 アップルミントの「黄金のオムライス＆ハッシュドビーフソース」は、単なる洋食の一品ではなく、土地と人、そして長年の修行で磨かれた技が結実した特別な料理です。竹原へお越しの際には、ぜひこの一皿を味わっていただき、シェフの思いを感じていただければ幸いです。